Para fazer a massa bata bem os ovos e o açúcar por uns 3 minutos

Em seguida acrescente os demais ingredientes

Asse em forma redonda, em forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos

Desenforme ainda quente

Para o recheio leve ao fogo todos os ingredientes e deixe formar um creme, desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Corte o bolo no meio e coloque esse recheio

Para fazer a cobertura queime o açúcar em ponto de caramelo e coloque a água

Deixe ferver até ficar em ponto de fio

Bata as claras em neve e derrame aos poucos a calda quente, até formar consistência

Cubra a torta com uma camada bem farta

Para a 2° cobertura leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 5 minutos

Jogue sobre a torta fazendo movimentos circulares

Sirva a torta bem gelada