Deixe de molho a proteína texturizada de soja por 30 minutos em água morna

Escorra e refogue, em 1 colher de margarina, a cebola e o alho. Acrescente o tomate batido no liquidificador e peneirado, deixando cozinhar por 10 minutos

Em outra panela, derreta o restante da margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar

Aos poucos, acrescente o leite morno, mexendo bem para não empelotar

Caso empelote, bata no liquidificador, volte ao fogo e mexa

Acrescente esse molho ao refogado, verifique o sal, salpique a salsa e sirva quente, acompanhado de arroz branco