Corte os legumes em tirinhas

Frite a cebola e o alho no azeite

Acrescente os legumes, refogue e junte a água, cozinhe até ficar “al dente”

Acrescente a farinha de trigo e o molho inglês

Deixe engrossar. Reserve

Num refratário untado, coloque as sardinhas temperadas a gosto, no fundo, abertas em filés

Acrescente os legumes, salpique a salsa e leve ao forno até assar a sardinha