Derreta a manteiga com um pouco de óleo do tomate seco

Refogue a cebola até murchar, depois acrescente o alho e a pimenta

Refogue o arroz e depois coloque o tomate seco processado

Adicione água quente em quantidade suficiente para cozinhar o arroz

Quando estiver quase pronto, coloque a mussarela, salsinha, manjericão e 1 colher de sopa manteiga
Sirva com parmesão ralado e um fio de azeite no prato