Doce derivado da culinária portuguesa e adaptado ao Brasil o quindim é uma das maravilhosas sobremesas do nordeste que tem como base gema de ovo e coco ralado.
Doce derivado da culinária portuguesa e adaptado ao Brasil o quindim é uma das maravilhosas sobremesas do nordeste que tem como base gema de ovo e coco ralado.
Hidrate o coco em 1/2 xícara de água e reserve
Passe os ovos e as gemas em uma peneira
Acrescente o leite condensado, a água, o coco reservado e misture bem
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as 40 forminhas
Despeje nelas a massa do quindim, mexendo sempre para que o coco fique bem distribuido
Coloque as forminhas em uma assadeira grande
Coloque água dentro da assadeira ate atingir a metade da altura das forminhas
Leve ao fogo pre aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos
Desenforme o quindim ainda morno
Deixe esfriar totalmente antes de levá-los à geladeira
Por
