Leve ao fogo as ameixas com água e açúcar para cozinhar, tire os caroços e passe-as por um processador

Faça um suspiro com as claras e o açúcar, junte a mass de ameixas ao suspiro e adicione as nozes picadas

Despeje em uma forma caramelada e leve ao forno em banho-maria

Bata os ingredientes do molho no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, não deixe ferver

Cozinhe o molho até que ele fique mais encorpado

Sirva o molho sobre o pudim