Limpe, lave e tempere o peixe e deixe-o no refrigerador

Escorra o tempero, enxugue o peixe e corte-o em postas

Leve as postas para fritar numa frigideira com azeite quente

A seguir, arrume as postas numa travessa em uma só camada

Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite da fritura do peixe e doure as cebolas, em fogo brando

Despeje um pouco de água sobre as cebolas e deixe-as fritar mais alguns minutos, jogue as cebolas sobre o peixe

Misture o óleo de gergelim com o sal e o alho, e vá acrescentando água até esbranquiçar

Finalmente, junte o vinagre, regue, então o peixe com o molho

Circunde com as nozes e leve ao forno por 10 minutos