Corte a rapadura em pedaços, ponha em uma panela com uma xícara de água e leve ao fogo brando, quando estiver derretida retire e coe em um guardanapo

Junte a manteiga e torne a levar ao fogo brando deixando ferver até o ponto de bala mole

Junte os amendoins, a metade moída, e mexa com colher de pau até começar a aparecer o fundo da panela

Retire, bata bem e espalhe em mármore untado

Depois de morno, corte em losangos