Refogue a cebola e o alho no azeite por 5 minutos

Acrescente a cenoura em cubos e deixe no fogo por mais 5 minutos

Adicione o molho de tomate, o vinho e deixe ferver

Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, adicione o manjericão, as azeitonas, alcaparras e cozinhe por mais 5 minutos

Junte a massa cozida ao molho, e polvilhe com o queijo e a salsa antes de servir