Cozinhe as batatas em água e sal durante 25 minutos, escorra e deixe esfriar

Limpe os filés de peixe e moa-os

Amasse bem as batatas, coloque numa tigela o peixe e a batata e misture bem

Junte as cebolas raladas e os ovos, tempere com o sal e a pimenta síria a gosto

Polvilhe com a salsa e mexa bem

Tampe a tigela e leve à geladeira, forme pequenas almôndegas e frite numa frigideira com bastante óleo

Tire do fogo e coloque-as sobre papel absorvente. Mantenha aquecido

À parte, deixe a uva-passa de molho em água quente

Leve ao fogo uma panela com água e sal

Cozinhe o arroz. Retire e escorra

Junte 1 colher de sopa rasa de manteiga, a uva-passa e as amêndoas

Coloque o arroz no meio de um prato redondo

Ao redor, distribua as almôndegas