Doure a cebola no azeite, adicione o bacalhau, a pimenta, a salsinha e o molho de tomate

Coloque a batata e a farinha de trigo e mexa até formar um angu, deixando cozinhar até soltar da panela

Tire do fogo e aguarde esfriar, divida a massa, faça um rolo e corte pedaços em formato de croquete

Passe os croquetes na farinha de tosca, no ovo batido e novamente na farinha de tosca

Frite em óleo bem quente