Refogue metade da cebola e 1 dente de alho em 5 colheres de óleo em uma panela de pressão

Acrescente a carne em cubos pequenos e frite bem

Em seguida, coloque o orégano e o sal e acrescente água suficiente para cozinhar a carne até que fique macia

Acrescente a cenoura cortada em cubos pequenos e cozinhe

A seguir, junte a abobrinha e o tomate com o mesmo corte da cenoura e cozinhe mais um pouco

À parte, cozinhe a canjiquinha, utilizando a outra metade da cebola, 1 dente de alho, as 2 colheres restantes de óleo e o sal. Deixe descansar

Arrume em uma travessa a canjiquinha nas laterais e a carne com os legumes no centro. Salpique a salsa