Cozinhe os camarões grandes em água e sal, retire as cabeças e as cascas e reserve

Coe a água do cozimento e reserve

Passe pelo processador o bacon e os camarões pequenos

Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camarão e deixe dourar

Acrescente um pouco da água do cozimento do camarão e cozinhe

Tempere com sal, pimenta e colorau, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre

Cozinhe até a massa soltar da colher de pau e deixe esfriar

Envolva os camarões reservados com a massa

Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar