Frite o camarão no azeite

Despeje o conhaque e deixe flambar, quando o fogo apagar, adicione o Jerez e deixe ferver um pouco

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, adicione o extrato de tomate e deixe ferver

Retire do fogo e coloque a manteiga imediatamente, quando ela derreter, misture o creme de leite e sirva