Numa tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar, as nozes e a ameixa

À parte, misture o café, o ovo e a manteiga. Acrescente à mistura de farinha e mexa bem

Coloque numa fôrma de bolo inglês de 24×10 cm untada e polvilhada com farinha de trigo

Leve ao forno pré-aquecido por uns 40 minutos

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro