Bata as gemas, a margarina, o açúcar até obter um creme

Adicione a farinha e o fermento aos poucos, mexendo sempre

Por último, bote cinco colheres de sopa de castanha de caju moída

Despeje um pouco de farinha de trigo na mesa e enrole a massa prá verificar se ela está firme

Agora faça bolinhas com a massa, o ideal é que sejam pequenas, para não partirem na hora de assar

Aperte as bolinhas com um garfo e pincele-as com a clara

Agora misture o restante da castanha moída com três colheres de açúcar e ponha as bolinhas nessa mistura

Arrume-as numa assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos