Faça um picadinho com a carne picada, linguiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão

Espalhe uma camada do picadinho sobre cada bife, enrole-os e amarre-os com um fio de linha grossa

Frite os bifes numa panela até que fiquem corados, acrescente, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo de carne

Tampe a panela e deixe cozinhar

Depois de prontos, coloque os bifes em um prato, retire as linhas

Coe o molho, engrosse-o com um pouco de farinha de trigo e com ele cubra os bifes, antes de servir