Berinjela grelhada ao forno com tomate e manjericão.
Berinjela grelhada ao forno com tomate e manjericão.
Deixe as rodelas de beringela de molho por 1 hora em água salgada
Lave e enxugue-as bem, pincele com manteiga e grelhe até dourarem
Arrume 8 unidades, em camadas na seguinte ordem: beringela, queijo, tomate,manjericão, beringela, queijo, tomate, manjericão, beringela
Derreta a manteiga perfumando-a com as folhas de manjericão
Coloque um pouco da manteiga derretida numa forma refratária, arrume a beringela
Leve ao forno até derreter o queijo