Bata no liquidificador a cenoura, as gemas, o açúcar e a manteiga

Misture, cuidadosamente, as claras e a farinha

Forre uma assadeira com papel manteiga untado e asse em forno médio

Junte todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar

Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar

Espalhe, sobre ela, metade do recheio e enrole. Cubra com o recheio restante